Помощь студентам — написать диплом. Услуги репетитора.

vid|Курсовая работа||poster|2005||year|55||director|600||casting|Жидков А.И.||quality|Москва||translate|Московский Государсвенный Университет Сервиса||sub|Приведены все расчеты по ресторану , детально описана деятельность по комплексу. Курсовая работа защищена на 5 (отл) , соответствующая подпись преподавателя есть на титульном листе.||reviews|Введение
Теоретическая часть
-Характеристика предприятия
-Организационно-правовые формы
-организационная структура управления и их должностные обязанности
-качество и уровень обслуживания клиентов
-Услуги, предоставляемые предприятием
-Организация бытового обслуживания
-Организация и технология обслуживания гостей питанием
-Структура управления предприятиями питания гостиницы
-Подготовка ресторанного зала к обслуживанию
-Обслуживание гостей в зале ресторана
-Секция обслуживания номеров
-Отдел обслуживания массовых мероприятий
Реклама и фирменный стиль предприятия
-Анализ рынка и услуг
-Анализ конкурентов
-Анализ потребителей
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
-РАСЧЕТ ЭКСПЛУАТАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ ГОСТИНИЦЫ
-Расчет основных оперативных показателей
-Расчет планирования эксплуатационной программы предприятия
-Анализ хозяйственной деятельности ресторана (для примера ресторан "Панорама" )
-План выпуска продукции
-План продажи товаров
-Расчет стоимости сырья по ценам поставщиков
-Товарооборот и его состав
Трудовые показатели предприятия
Расчет доходов и их расходов
Плановые доходы предприятия питанияРасчет рентабельности
Заключение
Список литературы